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    疫情防控常態化,購買進口冷鏈食品需要注意啥?北京疾控提醒

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    【摘要】:
    疫情防控常態化,為了讓市民在日常生活中,安全選購、食用進口冷鏈食品北京市疾控中心發布提醒:到正規的超市或市場選購進口冷鏈食品,正確佩戴口罩,避免用手直接接觸。購買預包裝進口冷鏈食品時,要關注食品標簽內容,保證食品在保質期內。購物后及時用肥皂或洗手液清洗雙手。清洗加工進口冷鏈食品時要保持廚房和用具的衛生清潔,做到生熟分開,分類分區儲存。烹調食用時要注意燒熟煮透,未食用完(已經烹調熟)的海鮮及肉類,請

    疫情防控常態化,在日常生活中,市民該如何安全選購、食用進口冷鏈食品呢?1011日,北京市疾控中心發布提醒。

    選購時:

    到正規的超市或市場選購進口冷鏈食品,正確佩戴口罩,避免用手直接接觸。

    購買預包裝進口冷鏈食品時,要關注生產日期、保質期、儲存條件等食品標簽內容,保證食品在保質期內。做好外包裝清潔消毒。

    購物后及時用肥皂或洗手液清洗雙手,洗手前,雙手不碰觸口、鼻、眼等部位。

    海淘、代購境外國家或地區商品,包括購買境外冷鏈生鮮食品,要關注海關食品檢疫信息,做好外包裝消毒,并做好自我防護。

    清洗加工時:

    保持廚房和用具的衛生清潔,處理食材前、過程中、完成后都要注意手部衛生。

    做到生熟分開,處理冷鏈食品所用的容器(盆)、刀具和砧板等器具應單獨放置,要及時清洗、消毒,避免與處理直接入口食物的器具混用,避免交叉污染。

    分類分區儲存。進口冷鏈食品放入冰箱前,應先裝入干凈的食品袋,避免食品間交叉污染,包裝上注明日期,避免長時間存放。

    在冰箱內存放食品時要生熟分開,盡可能固定區域存放,生鮮食品需放在熟制食品的下層。

    清洗或接觸冷鏈食品后應先洗手再接觸熟食。

    廚房要保持通風和清潔,在處理冷鏈食品時一定防止飛濺,避免對周邊環境的污染,必要時進行環境和餐具炊具消毒處置。

    烹調食用時:

    烹調食用冷鏈食品時,加工烹調應做到燒熟煮透。

    盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮。

    兩人及以上共同就餐時,要記得使用公筷、公勺,減少交叉感染,降低傳染性疾病的發生。

    未食用完(已經烹調熟)的海鮮及肉類,請放置冰箱冷藏室保存,盡早食用,再次食用前一定要充分加熱。

    小貼士

    食用后一旦出現發熱、腹瀉癥狀,要及時到發熱門診或腸道門診就醫,并主動告知食用時間、食品種類和食材來源等信息,以助診治。

     信息來源:https://app.bjtitle.com/8816/newshow.php?newsid=6008683&src=stream&typeid=68 _cke_saved_src=stream&typeid=68 _cke_saved_src=stream&typeid=68

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